Ploughman’s lunch

Igår var det födelsedagsmiddag här istället för bloggande så jag tänkte återgå till mat ikväll och rekommendera en Ploughman’s nästa gång ni är hungriga på puben.

Ploughman's med äpple

Ploughman’s med äpple

Visst ser det gott ut? En Ploughman’s är alltså mat för en plöjande bonde på fältet och namnet väcker bilder jag minns från tågresor i Polen i mitten av 90-talet med fält fulla av familjer pausande med picknickkorgar. Nu är det naturligtvis inte så idylliskt jämt men liknande scener måste ha funnits även i England förr när det var dags för lunchvila i skördetid.

En Ploughman’s består alltid av bröd, ost och någon form av chutney eller pickles samt frukt men vilken variant kan variera beroende på årstid, region eller helt enkelt pubkök. Kallskuret och någon trekant lokal paj är också vanligt och på en del blir man mättare än andra men detta är alltså ingen gigantisk varmrätt. Man har alltid ätit den här typen av mat sedan medeltiden men troligtvis inte kallat det Ploughman’s Lunch förrän på 50-talet då ost behövde marknadsföras bättre i England. Man skulle kunna tro att Ploughman’s är något som snabbt slängs ihop på någon enkel pub men faktum är att det snarast är de lite bättre pubarna som har kvar rätten idag och gärna de på landsbygden som vill ha något passande till vandrare och andra. Det vilar något romantiskt över rätten. Som om H.E Bates eller Betjeman eller någon skulle slå sig ner vid bordet bredvid med en pint på bordet och en hund vid fötterna.

Ploughman's med pork pie och hembakat bröd.

King’s Head Ploughman’s med pork pie och hembakat bröd. 

 

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Halloj världen!

En blogg av Inger Hansson. Om resor. Om Instagram och annan fotografi. Om natur. Om Karlshamn, Kristianstad, vatten och lite av varje.

Bortugal

Borta men hemma. En blogg om en familj som längtade bort och hittade hem.

People in the Street

Bloggen om England och övriga Storbritannien

attresapodden.se

Bloggen om England och övriga Storbritannien

Matochresebloggen

Bloggen om England och övriga Storbritannien

Ladies Abroad

Reseberättelser, restips och resefotografier

Travel on a Cloud

Bloggen om England och övriga Storbritannien

City Lover Reser

Bloggen om England och övriga Storbritannien

Jennifer Stroud

Bloggen om England och övriga Storbritannien

cornishbirdblog

Little Local Adventures

Runtklotet

En blogg och resesajt med tips, texter och bilder från intressanta resmål runt om i världen

Round the Island

Walking round the coast of Mainland Britain

Diary of a Northern Teaist

Tea is a journey. This is my travelogue.

Storartad Förlag & Marknadsföring

Bloggen om England och övriga Storbritannien

En vandrares tankar

"Jag låter tankarna fara medan fötterna går"

Ulf Perssons Blogg

Kultur och debatt!

%d bloggare gillar detta: