En riktig pudding!

Ja okej, jag vet att jag sagt att det inte ska bli så mycket London eftersom allt annat jämt hamnar i skymundan för denna jättestad men nu råkar en av världens bästa desserter finnas där. Porters är en engelsk restaurang på Henrietta Street i Covent Garden och ett utmärkt ställe att gå till om man vill prova typiskt engelsk mat utan att det blir varken sönderkokta grönsaker eller en dyr nota. Mitt i teaterland och med sisådär akustik är det inte just innan kvällsföreställningar man ska gå hit om man vill kunna samtala eller vill ha snabb service men annars passar det när som helst bara man är hungrig eftersom man måste ha plats till den där efterrätten. Lady Bradford’s sticky ginger pudding heter som den gör eftersom Porters restaurang grundades av den sjunde earlen av Bradford 1979. En ”sticky pudding” är en ångad sockerkaka med någon form av kolasås på toppen och ganska vanlig på menyer runt om i landet i olika former. Här har den som namnet avslöjar ingefära i sig så den påminner lite om en mjuk pepparkaka men serveras alltså varm och därmed nästan fuktig och med engelsk vaniljsås i generös mängd. En nästan oslagbar dessert i mina ögon. Porters har blivit en så populär restaurang att den har en egen kokbok till salu men jag har trots ett inköp faktiskt aldrig vågat mig på Lady Bradfords recept eftersom jag vill minnas originalet för vad det är och drömma om nästa gång jag som knappt äter socker längre frossar i denna favorit.

Lady Bradford’s sticky ginger pudding

Uppdatering 29 juni 2015: I januari stängde Porters i Covent Garden och nu får du åka till Berkhamsted i Hertfordshire för att hitta restaurangen (se länk).

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Halloj världen!

En blogg av Inger Hansson. Om resor. Om Instagram och annan fotografi. Om natur. Om Karlshamn, Kristianstad, vatten och lite av varje.

Bortugal

Borta men hemma. En blogg om en familj som längtade bort och hittade hem.

People in the Street

Bloggen om England och övriga Storbritannien

attresapodden.se

Bloggen om England och övriga Storbritannien

Matochresebloggen

Bloggen om England och övriga Storbritannien

Ladies Abroad

Reseberättelser, restips och resefotografier

Travel on a Cloud

Bloggen om England och övriga Storbritannien

City Lover Reser

Bloggen om England och övriga Storbritannien

Jennifer Stroud

Bloggen om England och övriga Storbritannien

cornishbirdblog

Little Local Adventures

Runtklotet

En blogg och resesajt med tips, texter och bilder från intressanta resmål runt om i världen

Round the Island

Walking round the coast of Mainland Britain

Diary of a Northern Teaist

Tea is a journey. This is my travelogue.

Storartad Förlag & Marknadsföring

Bloggen om England och övriga Storbritannien

En vandrares tankar

"Jag låter tankarna fara medan fötterna går"

Ulf Perssons Blogg

Kultur och debatt!

%d bloggare gillar detta: